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Rückwärtsgaren – So wird Ihr Steak besonders zart

[ad_1]Außen schön kross, innen saftig-zart – so sollte das perfekte Steak sein. Damit das gelingt, schwören viele Spitzenköche auf das sogenannte Rückwärtsgaren. Worin das Geheimnis dieser Zubereitungsart liegt, zeigt das Video. Die meisten Steakliebhaber braten das Fleisch zuerst in der Pfanne scharf an und lassen es anschließend im Backofen ruhen. […]

Covid-19: Seuchenbericht zeigt, für welche Menschen das Coronavirus besonders gefährlich ist

[ad_1]Wenige Tage nach dem Tod des Corona-Whistleblowers Li Wenliang ist ein weiterer Mediziner an den Folgen einer Infektion mit dem Coronavirus (medizinischer Name „Sars-CoV-2“) erlegen: Liu Zhiming arbeitete als Direktor des Wuchang Hospitals in der stark betroffenen Metropole Wuhan und sei am Montag gestorben, berichtet die Nachrichtenagentur China News. Der Erreger löst die […]