Hexerei

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Zartes Fleisch ist keine Hexerei

[ad_1]Ein zarter Braten oder ein saftiges Steak sind echte Leckerbissen. Wenn sich jedoch das vermeintlich zarte Fleischstück als zähe Schuhsohle entpuppt, ist die Blamage für den Koch perfekt. So bleibt Fleisch im Ofen oder in der Pfanne saftig. Wie erkenne ich die Qualität des Fleisches? Fleisch ist nicht gleich Fleisch. […]